飲食業的發展趨勢也是時期的發展趨勢,不論是飲食業或別的老的行業領域,深圳品牌策劃公司剖析：餐飲老品牌都難以避免的遭遇市場競爭激烈和本身創新發展的挑戰。
百年老字號往往能變成百年老字號，必然由于其擁有 顧客認同的品牌文化價值和扎實的產品質量，殊不知時期在發展趨勢的另外，顧客也跟隨發生變化，百年老字號、老品牌們現如今的時日卻并難過，深陷了“新顧客少、老客戶多”的難堪境況。
某一經營了16年的地區意味著品牌，擁有 達到60%-70%的復購率，殊不知開源率卻只能低的可伶的15%，從外界看來好像可以，從內部看來，老品牌卻處在一個焦躁的情況，急需創新發展。
老品牌擁有 非常好的群眾基礎，殊不知因為處在復購率高、開源率小那樣一個“甕形”的“生命情況”，總是促使老品牌的優越感日漸降低。
那樣的一個不健康的“生命情況”，針對一切一個處在成長期，努力實現長久發展趨勢的餐飲品牌而言，打響了警醒。
“甕形”生命力是眾多餐飲老品牌普遍現象的一個繁雜難題。那什么是“甕形”生命力呢？
“甕”兩邊窄，正中間寬，而人們上原文中常說的老品牌開源低、復購率高如同同一個“甕”一樣。
深圳品牌策劃公司就飲食業干了很多顧客調查，發覺處在“甕形”生命情況的品牌全是這般：復購率達到60%-70%，殊不知新開源的顧客總數卻只是保持在10%-20%的適度性。
那“甕形”生命力的發展趨向會是哪些的呢？
伴隨著時間的流逝，如果不采用創新發展，品牌的開源會越來越愈來愈小，當發展趨勢到出入口（當然外流＞張口（開源）的情況下，現有的復購馬上會被剛開始耗費，接踵而來的是品牌生命力的持續外流，最后品牌沒落消退。
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